domingo, 28 de junio de 2015

Sunday Morning

¿¿Y esa luz?? ya es de día, nooooooooo... ¡¡¡Uffff!!! ¿qué me pasa? qué mala estoy... tengo la boca seca..., me duele la cabeza..., mis pies parecen que tienen vida propia..., y el estómago... ¡uy! el estómagooooo... ¡Ah! ya... es domingo y anoche salí, pero... ¿¿¿por qué salgo??? ¡¡¡No voy aprender nunca!!! ¡¡¡No saldré más!!!

Pero.... ¡¡¡qué bien lo pasamos anoche!!!

Como siempre, todo empezó a fraguarse en la playa (un "saturday-night" de verano no es lo mismo si no te achicharras...). Tumbadas al sol, sin poder abrir los ojos y con el sudor corriendo por tu cuello, se toman decisiones tan importantes que de ellas dependerán el éxito o el fracaso de la noche de autos. Ahora que lo pienso.... no son las mejores condiciones para tomar ninguna decisión y sin embargo... ¡¡¡¡cuántas decisiones acertadas en tantos años he tomado así!!!!!!

En la playa se decide: EL LUGAR, el tiempo estimado para ponernos de acuerdo son 2 segundos, !!siempre vamos al centro!! Nunca elegimos local porque eso lo decidimos in situ (según estén los porteros...) Otra decisión: LAS PERSONAS INVITADAS. Esto nos lleva mucho más tiempo, por lo menos... 1 minuto entero, y no sé qué pasa... pero a medida que avanza la noche la gente que ha tenido la suerte de ser invitada a compartir con nosotras este gran acontecimiento, empieza a desaparecer (no sé si por abdución o selección natural...). Al final siempre quedamos las mismas... y bailando la misma música. Y la tercera y última decisión que se toma en la playa es la más importante: EL VESTUARIO, no hay tiempo estimado, pero puede oscilar entre dos horas y el momento exacto en el que sales por la puerta de la calle. Hasta el último segundo el vestuario puede dar un giro de 360º.

Desde aquí, sabiendo lo importante que son los detalles, no los puedo dar... Pero sí puedo decir que todas las decisiones tomadas ayer fueron acertadísimas. ¡¡¡Menudo éxito el de anoche!!!

Ya estoy mejor... Me voy a la playa con mis amigas a comentar las jugadas más interesantes de la noche... con la tarta de piña y nueces súper fresquita que preparé ayer... Porque lo mejor lo mejor de los saturday-night.... son los ¡¡¡SUNDAY-MORNING!!!



Ingredientes para el bizcocho:
- 2 huevos
- 2 tazas de harina
- 1 taza de nueces peladas
- 500gr, de piña natural
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 2 tazas de azúcar
Preparación del bizcocho:
Picamos las nueces y la piña. Haciéndolo así sale un puré de piña y nueces, pero si prefieres las nueces a trozos, batimos la piña y añadimos las nueces a trocitos. Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y se lo añadimos a la piña con nueces. Seguimos batiendo e incorporamos la harina previamente tamizada con el bicarbonato sódico con movimientos envolventes. Ponemos en un molde de 20cm untado de mantequilla y espolvoreado de harina para evitar que se pegue. Lo metemos en el horno durante 50 min, previamente calentado.

Y mientras el bizcocho se hornea... hacemos la crema de nata con mascarpone. Yo la nata que uso siempre es de la Asturiana para montar, es la que mejor resultado da y la que mejor sabor tiene según mi "exquisito paladar"...  El queso mascarpone lo usaba antes de la marca Zaneti, y lo encontraba en el mercadona... pero ahora... que ya no vivo dónde antes... en el mercadona no lo encuentro y el de la marca Hacendado no me convence.... así que uso el de la marca Galbani.

Ingredientes para la crema:
- 600gr. nata
- 100gr. queso mascarpone
- 150gr. azúcar glas

Preparación de la crema:
Montamos nata con el azúcar y reservamos. Añadimos el queso, que habrá estado fuera de la nevera pero aún fresco al tacto, batimos un par de minutos hasta que esté bien integrado y con cuidado de no pasarnos!!!!

Una vez listo el bizcocho y la crema, lo rellenáis y lo cubrís, podéis decorarlo con unas cuantas nueces por encima!!! Así será aún más apetecible si cabe...